Yamazato

Met uitzicht op een Japanse tuin serveert Yamazato traditionele kaiseki, Japanse gerechten die met de seizoenen veranderen. Het was het eerste traditionele kaisekirestaurant ter wereld met een Michelinster, en die ster heeft het nog altijd. Al meer dan twintig jaar draait de keuken om de zuiverheid van Japanse seizoensingrediënten en eeuwenoude technieken. Het interieur is sober, met natuurlijke houttinten, en de bediening draagt yukata.