Renvy

Aan de Prinsengracht, in de voormalige openbare bibliotheek waarin Andaz zit, kookt restaurant Renvy op het ritme van de seizoenen. De keuken werkt met lokale ingrediënten en een verfijnde techniek, en zoekt zijn inspiratie in Nederlands erfgoed en in smaken die je je van vroeger herinnert. De natuur bepaalt wat er op het bord komt. De naam knipoogt naar het Engelse envy: wie nog op een tafel wacht, kijkt jaloers naar wie al zit.